Kukuričné tyčinky sú potravinársky výrobok, ktorý je vytvarovanou a vysušenou penou vyrobenou zo špeciálne pripravenej kukuričnej krupice. Niekedy sa pod kukuričnými tyčinkami chápu podobné výrobky na báze škrobových zŕn iných obilnín.

Doplňujúce informácie

Charakteristický

Technológia výroby kukuričných tyčiniek je jednoduchá, ale vyžaduje si starostlivé dodržiavanie teplotných a vlhkostných podmienok pre samotnú penivú hmotu, ako aj pre atmosféru, v ktorej dochádza k peneniu a sušeniu hotového výrobku. Konečná vlhkosť výrobku je od 5 do 10 % a mala by prekročiť stanovené ukazovatele: kukuričné tyčinky s vysokou vlhkosťou nemajú charakteristickú chrumkavosť, ktorá sa považuje za jednu z dôležitých spotrebiteľských vlastností. Okrem toho sa povrchová vrstva tyčiniek skladovaných pri vysokej vlhkosti rýchlo zhutňuje, čo sa prejaví pri ich konzumácii. Preto mnohí výrobcovia zahŕňajú do technologického procesu výroby kukuričných tyčiniek aj ich balenie v uzavretých obaloch.

Na balenie kukuričných tyčiniek nie sú potrebné špeciálne obalové materiály, zložité baliace formy ani zložité modely baliacich zariadení. Celkom vhodná je aj lacnejšia možnosť: „vankúšové“ balenie vyrobené z jednovrstvovej polymérnej fólie, vyrobené na vertikálnom baliacom zariadení. Je to spôsobené tým, že pri kukuričných tyčinkách hrá obal výlučne dekoratívnu úlohu a funkciu ochrany pred vlhkosťou. Neznesie zaťaženie (tyčinky sú veľmi ľahké) a nemôže poskytnúť ochranu pred mechanickými nárazmi kvôli svojej mäkkosti a krehkosti baleného výrobku. Okrem toho, nízke náklady na produkt robia zbytočným používanie drahých materiálov alebo foriem balenia na jeho balenie.

Zvláštnosť balenia kukuričných tyčiniek je nasledovná:

Na balenie kukuričných tyčiniek preto nemožno použiť volumetrické dávkovače, ale iba vážiace dávkovače. Navyše dvojúrovňové vážiace dávkovače, ktoré dávkujú do volumetrického (zväčšeného) vankúšového vrecka. Takéto sa zvyčajne inštalujú na baliacich strojoch alebo poloautomatických strojoch.

Tyčinky sa teda môžu baliť buď automaticky, alebo poloautomaticky. Nebudeme brať do úvahy manuálnu metódu, t. j. metódu, pri ktorej obsluha dostane dávku produktu z dávkovača do vopred vyrobeného obalu a potom ho manuálne utesní. Dôvodom je, že manuálna výroba „vankúšového“ obalu bude oveľa problematickejšia (a v konečnom dôsledku aj drahšia) ako kúpa poloautomatického baliaceho stroja.

Automatické balenie

Na automatické balenie kukuričných tyčiniek potrebujete:

Samotné kukuričné tyčinky.
Polymérová fólia v kotúčoch. Môže byť s potlačou alebo bez nej. Ak je potlač, vzor musí byť aplikovaný tak, aby sa jej vzhľad nezmenil pri formovaní obalu (vypočíta sa pre veľkosť obalu a miesto, kde sa vytvárajú švy). Fólia môže byť akéhokoľvek typu a akejkoľvek hrúbky za predpokladu, že jej vrchná vrstva nie je polyetylén.
Väčší baliaci stroj, ktorý súčasne vytvorí obal z kotúča fólie, dávkuje nastavenú dávku štiepok do takéhoto obalu a obal utesní (uzavrie). Vzhľadom na to, že baliace stroje majú spravidla značnú výšku, môže byť rozumné dodatočne vybaviť stroj nakladacím vedrovým dopravníkom ЗТ-1 (hoci nikto nevylučuje možnosť manuálneho nakladania).

Baliace stroje, ktoré dokážu spracovať balenie štiepok do vankúšového vrecka, sú:

Pneumatický baliaci stroj s vážiacim dávkovačom AF-35-V (zväčšený s dvojúrovňovým dávkovačom)
Pneumaticko-mechanický baliaci stroj s vážiacim dávkovačom AF-50-V (zväčšený s dvojúrovňovým dávkovačom)
Rozdiel medzi navrhovanými strojmi bude iba v type baliacej súčasti. A o tom si môžete prečítať v Často kladených otázkach „Ktorý stroj si vybrať: pneumatický, mechanický alebo pneumo-mechanický“.

Je tiež vhodné zabezpečiť možnosť odoberania hotových obalov zo stroja. V opačnom prípade môžu pri páde na podlahu alebo na seba poškodiť tyčinky, ktoré sú v nich zabalené. Prípadne môžete použiť rozdeľovací dopravník OT-1.

Poloautomatické balenie

Pre poloautomatické balenie štiepok potrebujete všetko rovnaké ako pre automatické balenie, okrem baliaceho stroja. Namiesto toho môžete použiť poloautomatický baliaci stroj, ktorý síce vyžaduje neustálu účasť obsluhy na svojej práci, ale je niekoľkonásobne lacnejší ako stroj.

Takýto baliaci poloautomatický stroj môže byť baliaci poloautomatický stroj s vážiacim dávkovačom PAF-20-V, ak je samozrejme zväčšený a vybavený dvojúrovňovým dávkovačom (vyrába sa na objednávku).

Rovnako ako v prípade automatického balenia je potrebné premyslieť plnenie bunkra poloautomatického baliaceho stroja (manuálne alebo zakúpením nakladacieho dopravníka) a zabezpečiť odstraňovanie hotových obalov.

Možnosti

až 2 000 jednotiek/hodinu

Typ balenia

balenie (vankúšové/stojace)

Typy fólií

ľubovoľné okrem PVC, POF, PE