Las semillas de girasol son un producto con un valor biológico superior al de los huevos o la carne, pero se digieren y absorben con mucha mayor facilidad. Contienen más vitamina D que el aceite de hígado de bacalao, considerado tradicionalmente como la fuente más rica de este nutriente.

En los últimos años, hemos sido testigos de un auge en las ventas de semillas envasadas. Si hace cinco años solo se podían comprar 200 gramos de semillas a vendedores ambulantes, hoy en día es posible encontrar bolsas coloridas con la codiciada etiqueta en cualquier supermercado, tienda o quiosco.

Además, existen opciones para todos los gustos: bolsas blancas, amarillas, negras o transparentes, y formatos de 100, 200 o 500 gramos; el cliente puede elegir lo que prefiera. Lo sorprendente es que, a pesar de esta abundante oferta, la demanda no disminuye: las existencias se agotan con una constancia envidiable y, como respuesta, surgen nuevos fabricantes y envases, multiplicándose rápidamente.

Ante tal entusiasmo, cualquiera se plantearía iniciar su propia producción de semillas tostadas envasadas. Pero, ¿cómo tostarlas a escala industrial? En realidad, el proceso es bastante sencillo.

El tostado y envasado de semillas de girasol puede realizarse de forma automática o semiautomática. El segundo método requiere una menor inversión inicial en maquinaria costosa, pero exige una participación humana constante y activa en el proceso de envasado. Por el contrario, el método automático implica una inversión inicial elevada en equipos (línea automática de tostado y envasado), pero garantiza que todas las operaciones se realicen automáticamente y con gran precisión. Asimismo, la productividad de la línea automática supera considerablemente a la del método semiautomático.

Información adicional

Características

Sistema automático de tostado y envasado con una capacidad de hasta 70 kg/hora

Para el proceso automático de tostado y envasado, es necesario:

También es recomendable contar con un sistema para retirar los paquetes terminados de la máquina. Como alternativa, se puede utilizar la cinta transportadora de descarga OT-1.

  Freído, llenado y envasado automáticos con una capacidad de hasta 140 kg/hora

Para el freído, llenado y envasado automáticos, es necesario:

También es conveniente contar con la posibilidad de retirar los envases terminados de la máquina. Como alternativa, se puede utilizar la cinta transportadora de descarga OT-1.

Freído, llenado y envasado semiautomáticos con una capacidad de hasta 30 kg/hora

Para el freído, llenado y envasado semiautomáticos, se requiere:

Si se desea, la línea puede equiparse con:

Capacidad

hasta 140 kg/hora

Tipo de envase

bolsa (tipo almohada o de fondo plano/vertical)

Tipos de film

cualquiera excepto PVC, POF o PE