Chipsuri (din chips – așchii) – o gustare constând din felii subțiri de cartofi (mai rar – alte legume rădăcinoase sau diverse fructe), de obicei prăjite în ulei (grăsime mare). Se vinde ca produs alimentar gata de consum. Se referă la grupa de gustări, adică la mâncăruri ușoare destinate unei „gustări” – pentru a satisface foamea între mesele principale.

 

Informații suplimentare

 

Caracteristică

 

În marea majoritate a cazurilor, chipsurile sunt vândute în pungi tip pernă. Singurele excepții sunt Pringles, pentru care ambalajul tubular a devenit un fel de carte de vizită, și chipsurile plate (așa-numitele „napolitane”), care sunt pur și simplu imposibil de ambalat într-o pungă tip pernă (pentru ambalarea lor se folosesc cutii de carton). De aceea, vom vorbi exclusiv despre echipamentele concepute pentru ambalarea chipsurilor în pungi tip pernă.

Particularitatea ambalării chipsurilor este că, în primul rând, chipsurile sunt un produs condiționat vrac și, în al doilea rând, sunt destul de fragile. Curgerea condiționată se datorează formei și se manifestă printr-o cantitate imprevizibilă de chipsuri turnate: lipite unele de altele, acestea fie nu se pot vărsa deloc, fie se pot turna în bulgări (grămezi), fie se pot turna într-un flux uniform. Este extrem de dificil de ghicit ce și când se va întâmpla. Prin urmare, dozatoarele volumetrice nu pot fi folosite pentru ambalarea chipsurilor – în ele, chipsurile nu vor umple uniform cavitățile de dozare (volumele) și se vor sfărâma cu cel mai mic efort.

Pentru ambalarea așchiilor trebuie utilizate doar dozatoare de cântărire. Mai mult, ținând cont de fluiditatea condiționată a așchiilor, dozatorul de cântărire trebuie să fie pe două niveluri, adică să aibă două tăvi vibratoare situate una deasupra celeilalte. În acest caz, așchiile, care ies din buncăr, se vor deplasa de-a lungul tăvii vibratoare superioare, separându-se una de cealaltă sub acțiunea vibrațiilor, se vor turna în tava inferioară, separându-se și mai mult și, deplasându-se de-a lungul tăvii vibratoare inferioare, se vor turna în găleată în așchii individuale, eliminând abaterile de dozare.

Așchiile pot fi ambalate atât automat, cât și semiautomat. Prima metodă necesită achiziționarea de echipamente scumpe (mașini de ambalat verticale), dar în viitor toate operațiunile vor fi efectuate automat, cu o anumită precizie și productivitate ridicată. A doua metodă economisește bugetul (prețul echipamentului este mult mai mic), dar necesită participarea umană constantă și activă la procesul de ambalare. De asemenea, cu a doua metodă, productivitatea ambalării este mult mai mică decât cu prima.

 

Ambalare automată

Pentru ambalarea automată a așchiilor este necesar:

Mașinile de ambalat care pot gestiona ambalarea așchiilor într-o pungă „pernă” sunt:

Diferența dintre mașinile propuse va consta doar în tipul de componentă de ambalare. Și puteți citi despre acest lucru în Întrebările frecvente „Ce mașină să alegeți: pneumatică, mecanică sau pneumomecanică”.

De asemenea, este de dorit să se ofere posibilitatea de a scoate ambalajele finite din mașină. În caz contrar, căzând pe podea sau unele peste altele, acestea pot deteriora așchiile ambalate în ele. Opțional, puteți utiliza transportorul devieror OT-1.

 

Ambalare semiautomată

Pentru ambalarea semiautomată a așchiilor, aveți nevoie de toate la fel ca pentru ambalarea automată, cu excepția mașinii de ambalat. În schimb, puteți utiliza o mașină de ambalat semiautomată, care, deși necesită participarea constantă a operatorului la activitatea sa, este de câteva ori mai ieftină decât mașina de ambalat.

O astfel de mașină de ambalat semiautomată poate fi o mașină de ambalat semiautomată cu un dozator de cântărire PAF-20-V, dacă, desigur, este echipată cu un dozator cu două niveluri (fabricat la comandă).

Ca și în situația ambalării automate, este necesar să se ia în considerare umplerea buncărului mașinii de ambalat semiautomate (manual sau achiziționarea unui transportor de încărcare) și să se prevadă îndepărtarea ambalajelor finite.

 

Posibilități

până la 2.000 de pachete/oră

 

Tipul de ambalaj

pachet (pernă/spate de stat)

 

Tipuri de filme

orice cu excepția PVC, POF, PE