Chips (chip – forgács) – vékony burgonyaszeletekből (ritkábban más gyökérzöldségekből vagy különféle gyümölcsökből) álló snack, amelyet általában olajban (mély zsírban) sütnek. Fogyasztásra kész élelmiszerként értékesítik. A snack csoportra utal, azaz könnyű ételekre, amelyeket „snacknek” szántak – az éhség csillapítására a főétkezések között.

 

További információk

 

Jellegzetes

 

A chipset a túlnyomó többségében párnazsákokban árulják. Az egyetlen kivétel a Pringles, amelynek a tubusos csomagolása egyfajta névjegykártyává vált, és a lapos chips (az úgynevezett „burgonyaostyák”), amelyeket egyszerűen lehetetlen párnazsákba csomagolni (csomagolásukhoz kartondobozokat használnak). Ezért kizárólag a chips párnazsákba csomagolására tervezett berendezésekről fogunk beszélni.

A chips csomagolásának sajátossága, hogy egyrészt a chips feltételesen laza termék, másrészt pedig meglehetősen törékeny. A feltételes folyékonyság a formának köszönhető, és a kiöntött chips kiszámíthatatlan mennyiségében nyilvánul meg: egymáshoz tapadva vagy egyáltalán nem ömölnek ki, vagy csomókban (halmokban) ömlenek ki, vagy egyenletes sugárban. Rendkívül nehéz kitalálni, hogy mi és mikor fog történni. Ezért a térfogatos adagolók nem használhatók chips csomagolására – ezekben a chips nem fogja egyenletesen kitölteni az adagolóüregeket (térfogatokat), és a legkisebb erőfeszítésre is szétmorzsolódik.

A forgács csomagolásához csak mérlegadagolókat szabad használni. Ezenkívül, figyelembe véve a forgács feltételes folyékonyságát, a mérlegadagolónak kétszintesnek kell lennie, azaz két egymás felett elhelyezkedő rezgőtálcával kell rendelkeznie. Ebben az esetben a garatból kiömlő forgács a felső rezgőtálcán mozog, rezgés hatására elválik egymástól, az alsó tálcába ömlik, még jobban elválik, és az alsó rezgőtálcán haladva, egyes forgácsokban a vödörbe ömlik, kiküszöbölve az adagolási eltéréseket.

A forgács csomagolható automatikusan és félautomatikusan is. Az első módszer drága berendezések (függőleges csomagológépek) beszerzését igényli, de a jövőben minden művelet automatikusan, adott pontossággal és magas termelékenységgel fog történni. A második módszer költségmegtakarítást eredményez (a berendezés ára sokkal alacsonyabb), de állandó és aktív emberi részvételt igényel a csomagolási folyamatban. Ezenkívül a második módszerrel a csomagolás termelékenysége sokkal alacsonyabb, mint az elsővel.

 

Automatikus csomagolás

A forgács automatikus csomagolásához a következők szükségesek:

A forgács „párnazsákba” csomagolására alkalmas csomagológépek a következők:

A javasolt gépek közötti különbség csak a csomagolókomponens típusában rejlik. Erről a „Melyik gépet válasszuk: pneumatikus, mechanikus vagy pneumomechanikus” GYIK részben olvashat.

Azt is kívánatos biztosítani, hogy a kész csomagok eltávolíthatók legyenek a gépből. Ellenkező esetben, ha a padlóra vagy egymásra esnek, a bennük csomagolt forgács károsodhat. Opcionálisan használhatja az OT-1 elterelő szállítószalagot.

 

Félautomata csomagolás

A forgács félautomata csomagolásához mindenre ugyanarra van szükség, mint az automatikus csomagoláshoz, kivéve a csomagológépet. Ehelyett használhat félautomata csomagológépet, amely bár állandó kezelői részvételt igényel a munkájában, többszörösen olcsóbb, mint a gép.

Egy ilyen csomagológép félautomata lehet egy PAF-20-V mérlegadagolóval ellátott csomagológép félautomata, feltéve, hogy természetesen kétszintes adagolóval van felszerelve (rendelésre gyártva).

Az automatikus csomagoláshoz hasonlóan itt is át kell gondolni a csomagológép félautomata tartályának feltöltését (manuálisan vagy rakodószalag vásárlásával), és gondoskodni kell a kész csomagok elszállításáról.

 

Lehetőségek

akár 2000 csomag/óra

 

Csomagolás típusa

csomag (párna/álló)

 

Filmtípusok

Bármely, kivéve PVC, POF, PE