Pommes frites (von griechisch \u201echip\u201c \u2013 Sp\u00e4ne) sind ein Snack aus d\u00fcnnen Kartoffelscheiben (seltener aus anderem Wurzelgem\u00fcse oder verschiedenen Fr\u00fcchten), die \u00fcblicherweise in \u00d6l frittiert werden. Sie werden als Fertiggericht verkauft und geh\u00f6ren zur Gruppe der Snacks, also zu leichten Gerichten, die als Zwischenmahlzeit gedacht sind, um den Hunger zwischen den Hauptmahlzeiten zu stillen.<\/p>\n
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In den allermeisten F\u00e4llen werden Chips in Beuteln mit Luftpolsterfolie verkauft. Ausnahmen bilden Pringles, deren Tubenverpackung zu einer Art Visitenkarte geworden ist, und flache Chips (die sogenannten Kartoffelchips), die sich schlichtweg nicht in Beuteln mit Luftpolsterfolie verpacken lassen (sie werden in Kartons verpackt). Daher konzentrieren wir uns hier ausschlie\u00dflich auf Ger\u00e4te, die speziell f\u00fcr das Verpacken von Chips in Beuteln mit Luftpolsterfolie entwickelt wurden.<\/p>\n
Die Besonderheit beim Verpacken von Chips liegt darin, dass Chips erstens ein bedingt loses Produkt und zweitens recht zerbrechlich sind. Die bedingte Flie\u00dff\u00e4higkeit ist auf die Form zur\u00fcckzuf\u00fchren und f\u00fchrt zu einer unvorhersehbaren Auswurfmenge: Da die Chips aneinander kleben, k\u00f6nnen sie entweder gar nicht, in Klumpen oder gleichm\u00e4\u00dfig herausfallen. Es ist \u00e4u\u00dferst schwierig vorherzusagen, was und wann passieren wird. Daher eignen sich volumetrische Dosierer nicht zum Verpacken von Chips \u2013 in ihnen f\u00fcllen die Chips die Dosierkammern nicht gleichm\u00e4\u00dfig und zerbr\u00f6seln bei der geringsten Ber\u00fchrung.<\/p>\n
F\u00fcr die Verpackung von Chips sollten ausschlie\u00dflich Wiegedosierer verwendet werden. Da die Rieself\u00e4higkeit der Chips variieren kann, sollte der Wiegedosierer zweistufig sein, d. h. \u00fcber zwei \u00fcbereinander angeordnete Vibrationswannen verf\u00fcgen. Die aus dem Beh\u00e4lter gesch\u00fctteten Chips bewegen sich dabei entlang der oberen Vibrationswanne, trennen sich durch die Vibration voneinander, fallen in die untere Wanne, trennen sich dort weiter und gelangen schlie\u00dflich einzeln in den Beh\u00e4lter. So werden Dosierungsabweichungen vermieden.<\/p>\n
Chips k\u00f6nnen sowohl vollautomatisch als auch halbautomatisch verpackt werden. Die vollautomatische Methode erfordert die Anschaffung teurer Anlagen (vertikale Verpackungsmaschinen), erm\u00f6glicht aber zuk\u00fcnftig einen vollautomatischen Betrieb mit hoher Genauigkeit und Produktivit\u00e4t. Die halbautomatische Methode ist kosteng\u00fcnstiger (die Anlagen sind deutlich g\u00fcnstiger), erfordert jedoch die st\u00e4ndige aktive Unterst\u00fctzung des Personals beim Verpackungsprozess. Zudem ist die Verpackungsproduktivit\u00e4t bei der halbautomatischen Methode deutlich geringer.<\/p>\n
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Automatische Verpackung<\/strong><\/p>\n <\/p>\n F\u00fcr die automatische Verpackung von Chips ist Folgendes erforderlich:<\/p>\n Folgende Verpackungsmaschinen eignen sich zum Verpacken von Chips in Kissenbeuteln:<\/p>\n Der Unterschied zwischen den angebotenen Maschinen liegt lediglich in der Art der Verpackungskomponente. Weitere Informationen dazu finden Sie in den FAQ unter \u201eWelche Maschine ist die richtige: pneumatisch, mechanisch oder pneumatisch-mechanisch?\u201c.<\/p>\n Es ist au\u00dferdem w\u00fcnschenswert, die M\u00f6glichkeit zum Entnehmen der fertigen Beutel aus der Maschine zu gew\u00e4hrleisten. Andernfalls k\u00f6nnen die Beutel beim Herunterfallen auf den Boden oder \u00fcbereinander die darin verpackten Chips besch\u00e4digen. Optional kann das Umlenkband OT-1 verwendet werden.<\/p>\n <\/p>\n Halbautomatische Verpackung<\/strong><\/p>\n <\/p>\n F\u00fcr die halbautomatische Verpackung von Chips ben\u00f6tigen Sie bis auf die Verpackungsmaschine dasselbe Equipment wie f\u00fcr die automatische Verpackung. Stattdessen k\u00f6nnen Sie eine halbautomatische Verpackungsmaschine einsetzen, die zwar st\u00e4ndige Bedienung erfordert, aber um ein Vielfaches g\u00fcnstiger ist als eine vollautomatische Maschine.<\/p>\n Eine solche halbautomatische Verpackungsmaschine kann beispielsweise eine halbautomatische Verpackungsmaschine mit Wiege- und Dosieranlage PAF-20-V sein, sofern diese mit einem zweistufigen Dosierer (Sonderanfertigung) ausgestattet ist.<\/p>\n Wie bei der automatischen Verpackung muss auch bei der halbautomatischen Verpackungsmaschine die Bef\u00fcllung des Beh\u00e4lters (manuell oder \u00fcber ein Beladeband) sowie die Entnahme der fertigen Verpackungen ber\u00fccksichtigt werden.<\/p>\n <\/p>\n bis zu 2.000 Packungen\/Stunde<\/p>\n <\/p>\n Paket (Kissen\/stehend)<\/p>\n <\/p>\n alle au\u00dfer PVC, POF, PE<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pommes frites (von griechisch \u201echip\u201c \u2013 Sp\u00e4ne) sind ein Snack aus d\u00fcnnen Kartoffelscheiben (seltener aus anderem Wurzelgem\u00fcse oder verschiedenen Fr\u00fcchten), die \u00fcblicherweise in \u00d6l frittiert werden. Sie werden als Fertiggericht verkauft und geh\u00f6ren zur Gruppe der Snacks, also zu leichten Gerichten, die als Zwischenmahlzeit gedacht sind, um den Hunger zwischen den Hauptmahlzeiten zu stillen. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6453,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-6451","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-complex-lines"],"acf":[],"yoast_head":"\nM\u00f6glichkeiten<\/h3>\n
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