Pražení, balení a balení semen

Slunečnicová semínka jsou produktem s vyšší biologickou hodnotou než vejce nebo maso, ale tráví se a vstřebávají mnohem snadněji. Obsahují více vitamínu D než olej z tresčích jater, který byl vždy považován za jeho nejbohatší zdroj.

V posledních několika letech zažíváme boom v prodeji balených semínek. Pokud jste si před 5 lety mohli od pouličních prodejců koupit pouze 200 gramů semínek, nyní v každém supermarketu, obchodě nebo kiosku najdete vícebarevný sáček s vytouženým nápisem.

Navíc existují sáčky pro různé chutě: bílé, žluté, černé, průhledné, 100 gramů, 200, 500 gramů – vyberte si, co vaše srdce touží. A překvapivé je, že i přes tak hojnou nabídku poptávka neklesá: sáčky se vyprodávají se záviděníhodnou konzistencí a na oplátku se jako houby po dešti objevují noví výrobci a nová balení.

Při pohledu na takové nadšení jen líní nepřemýšleli o tom, že by si sami začali vyrábět balená pražená semínka. Ale jak je pražit v průmyslovém měřítku? Ve skutečnosti je vše docela jednoduché.

Slunečnicová semínka můžete pražit a balit do obalů automaticky i poloautomaticky. Druhá metoda je levnější z hlediska pořízení drahého zařízení, ale vyžaduje neustálou a aktivní lidskou účast v procesu balení. U automatické metody je nutné zpočátku pořídit drahé zařízení (automatickou smažící, balicí a balicí linku), ale v budoucnu budou všechny operace prováděny automaticky s danou přesností. Zároveň produktivita automatické linky výrazně převyšuje produktivitu poloautomatické metody.