Pokud jste se rozhodli vyrábět a prodávat croissanty, musíte mít jasnou představu o organizačních aspektech a seznamu potřebného vybavení.

Při výrobě velkých objemů croissantů je nutné řešit otázku automatizace procesu balení a zabalení hotového výrobku. Balení výrobků lze organizovat v různých objemech a typech obalů.

Další informace

Charakteristický

Jsme si vědomi všech obtíží, se kterými se můžete setkat při organizaci procesu plnění a balení croissantů. Vyvinuli jsme automatickou linku pro balení produktů do polymerového polštářového sáčku s chybou dávkování ± 6 gramů.

Kombinace našeho přepravního zařízení a plnicího a balicího stroje s vícehlavou váhou pro dělení na porce (hmotnostně) a také balení croissantů do polštářového sáčku. Vždy si můžete být jisti, že produkty budou zabaleny včas.

Nakládací dopravník ZT-3 slouží k podávání kusových produktů do nakládací násypky vícehlavé váhy. Dopravník lze také použít k jiným účelům (nakládání sypkých produktů do skladovacích nádrží, zvedání a přeprava produktů a k dalším účelům).

Dopravník je vybaven skladovací násypkou a zařízením pro sledování naplnění cílové násypky (dávkovač, balicí stroj), což umožňuje udržovat požadovanou hladinu produktu a usnadňuje tak plynulý proces plnění/balení. Když je cílová nádrž plná, řídicí zařízení zastaví dopravníkový pás, dokud hladina produktu neklesne.

Hlavní výhodou tohoto modelu zařízení AF-50-V10 ve srovnání s analogy je vysoká přesnost vážení produktů (díky kombinaci vážících kopečků a jejich sčítání na maximální stanovenou hmotnost), stejně jako jeho použití pro balení a balení croissantů. Stroj je vybaven dotykovou ovládací jednotkou. Umožňuje zaznamenávat do paměti až 40 druhů produktů.

Pro provoz zařízení je nezbytnou podmínkou kompletní sada stroje s nakládacím dopravníkem ЗТ-1, ЗТ-3 a také kompresorovou jednotkou.

Výstupní dopravník v lince slouží k odběru hotových výrobků z balicího stroje na příjmový stůl s následným balením zboží do skupinových kontejnerů osobou. Tento dopravník je široce používán i pro jiné účely.

Dopravník má úhel sklonu až 40°, což umožňuje přesun balených výrobků do výšky až 750 mm. Dopravníkový pás má příčná žebra, která zabraňují sklouzávání baleného zboží.

Princip fungování automatické linky pro plnění a balení croissantů

Croissanty jsou přiváděny pomocí nakládacího dopravníku do příjmového trychtýře vícehlavého dávkovače. Produkt je přiváděn vibračním žlabem do vážících korečků. V každém korečku se přijatá část produktu zváží samostatně, načež se informace o hmotnosti odešlou do výpočetní jednotky. Po výpočtu různých kombinací hmotnosti produktu výpočetní jednotka vybere optimální kombinaci plnění obalu a odešle signál do vybraných korečků s produktem. Vybrané korečky se otevřou a produkt je přiváděn do synchronizačního korečku, načež je přes trychtýř balicího stroje přiváděn do vytvořeného polštářového obalu.

Provoz balicího stroje je řízen mikrokontrolérem umístěným v řídicí jednotce, který po dávkování dávky croissantů aktivuje mechanismus tažení obalového materiálu. Při tažení se role odvíjí a fólie se sroluje přes límec do návleku kolem tuby. Po natažení fólie na požadovanou vzdálenost mikrokontrolér aktivuje pájecí jednotku.

Pájecí jednotka využívá principu konstantního ohřevu a v jednom kroku současně svaří horní šev naplněného balíku, spodní a boční švy následujícího balíku svarem typu „Euroche“. Současně v okamžiku svařování je naplněný balík oddělen proříznutím fólie mechanickým ozubeným nožem. Proříznutý balík padá na výstupní dopravník.

Možnosti

3500 balení/hodinu

Typ balení

balení (polštář/stojací)